リンゴのベタベタは何？

リンゴを長期保存していると、リンゴの表面がベタベタと
することありませんか？
リンゴを箱買いして、始めのうちはそのまま丸かじりとかしてたのですが、
リンゴの箱の底に近づくにつれて、ベタベタとしたリンゴは食べませんでした。

だってリンゴが油っぽくなっていそうでマズそうなイメージがありませんか？
油の浮いたリンゴは食べたことがないので、想像ですが・・・。

実は油の浮いたリンゴは「リンゴが熟してるよ！」のサインなの知ってましたか？
リンゴが熟成すると中に、リンゴの成分が表面上に現れるんだそうです。

触っただけでもベトベトな感じでちょっと・・・、って思いますが
スーパーなどでリンゴを買う際に、油が浮いたリンゴを探して見てください！
主に「つがる」と言う品種で多く見られることがあるそうです。

普通のリンゴと油が浮き出ているリンゴの、食べ比べをしてみてください！
きっと甘さが全然違うと思いますよ！
リンゴの皮にはたっぷりの栄養素が詰まっているので、なるべくなら
リンゴの皮と一緒に実も食べてくださいね！