りんごの品種　つがる

りんごの中でも摘み取りが早く、夏の終わり頃から９月いっぱいが収穫時期の、
「つがる」はスーパーでも比較的　頻繁に売られていることが多いですね。

つがるの親は、「紅玉×ゴールデンデリシャス」です。
そのため歯応えがシャキシャキとしていて、とってもいい食感になっています。
そして紅玉とは反対に、果汁が多くてとっても甘いのが強いリンゴとなっています。
この部分は、ゴールデンデリシャスの方に似たのかもしれませんね。

つがるのリンゴは見ればわかると思いますが、リンゴの表面が赤いものや
少し黄色がかったものなど、色に差があるのは知っていましたか？

黄色がかっているからといって、決して酸っぱいんじゃないそうです。
つがるには色むらがあり、だけどつがるを栽培している農家の方達は
つがる一つ一つの美味しい時期などを知っているので、その時の最高においしくなった
つがるを、収穫しているんだそうです。

つがるは常温では日持ちしないので、ビニール袋などに新聞にくるんだリンゴ
をいれ冷蔵庫で保存するようにしましょう。