リンゴの種類

アメリカで生まれたジョナゴールドは、日本のスーパーでもお目にかかる
率の高いリンゴとなっていますね。

ジョナゴールドの親は「紅玉×ゴールデンデリシャス」です。
味は、紅玉の特徴の酸味がありゴールデンデリシャスの甘みもいっしょになった
ちょうどいい感じのリンゴです。
甘すぎず酸っぱすぎずで、食べてても飽きないリンゴだと思います。

リンゴの特徴として、食べたときシャキシャキ感が余りなく
どちらかと言うとしんなりした感じのリンゴです。

そのためよくお菓子や料理に使われることが多い、ジョナゴールド。
２つの親の特徴をちょうど良く受け持っているので、料理などで調理された
リンゴはとっても美味しくいただけるそうです。

王林の見た目は、黄色と緑の間の色が特徴です。
王林の親は「ゴールドデリシャス×印度」と言う品種を、
交配して作られたリンゴ。

王林はとっても、香りがよく青リンゴの中でも甘さがとっても強いりんごです。
果汁もたっぷりで、リンゴジュースにするとより甘さが引き立ちます。

収穫の時期は10月下旬?で、ふじなどの収穫時期より早めに摘み取ります。
王林はあまり日持ちしないリンゴとしてしられており、そのため
ふじなどより早めに摘み取り、全国に若い果実のうちに出荷しているそうです。

完熟した美味しいリンゴを食べたいのであれば、直営店や直営店から
直接購入できるサービスを利用すると、熟した摘みたての王林が食べれます。

王林の表面には、白いプツプツとした点があるのですが、その点が
目立っているものほど、美味しい王林だそうです。

りんごの中でも摘み取りが早く、夏の終わり頃から９月いっぱいが収穫時期の、
「つがる」はスーパーでも比較的　頻繁に売られていることが多いですね。

つがるの親は、「紅玉×ゴールデンデリシャス」です。
そのため歯応えがシャキシャキとしていて、とってもいい食感になっています。
そして紅玉とは反対に、果汁が多くてとっても甘いのが強いリンゴとなっています。
この部分は、ゴールデンデリシャスの方に似たのかもしれませんね。

つがるのリンゴは見ればわかると思いますが、リンゴの表面が赤いものや
少し黄色がかったものなど、色に差があるのは知っていましたか？

黄色がかっているからといって、決して酸っぱいんじゃないそうです。
つがるには色むらがあり、だけどつがるを栽培している農家の方達は
つがる一つ一つの美味しい時期などを知っているので、その時の最高においしくなった
つがるを、収穫しているんだそうです。

つがるは常温では日持ちしないので、ビニール袋などに新聞にくるんだリンゴ
をいれ冷蔵庫で保存するようにしましょう。

リンゴの品種は２００８年の登録品種で「163」もの品種があります。
その中でも、世界的に生産量が一番多いとされている、「ふじ（サンふじ）」。
国光×デリシャスの交配によって出来た品種です。

リンゴの中でも甘みが多く、日持ちするのにも最高とされ
日本各地のスーパーで売られているそうです。

室温では４ヶ月、冷蔵では７ヶ月も保存できます。
リンゴの品種の生産されている、55％の収穫量が「ふじ」
なんだそうです。
半数が「ふじ」ってどこへ行っても、購入することができますね！

名前の由来は青森県藤崎町と富士山を掛け合わせて名づけられたそうです。

「ふじ」が出来るまでさまざまな困難があり、初めて実をつけたのが
1951年だそうです。

「ふじ」の発祥の地として、青森県藤崎町の役場前には、
「ふじ」の木と「ふじ」発祥の碑が飾られてあります。
青森県を訪れる際は、足を運んでみては？